שלושת היינות במארז מותאמים ללוות בשר על האש

שלושת היינות במארז:

1. יין אדום, סירה תל שיפון  – יין זה מופק מענבי סירה שמקורם הוא מחלקת הזן בכרם תל שיפון שניטע בשנת 2010, קרקע געשית עשירה ועמוקה לרגלי תל שיפון. התיישן כ-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
2. יין אדום. שחר 2018 – ין פרי שיתוף פעולה של Wine&Friends ויקב מוניץ. בלנד יין אדום בהרכב ייחודי. קברנה סוביניון 92% ופטי ורדו 8% מאזור הרי יהודה. הענבים נבצרו בבציר ידני והיין התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין בעל גוף בינוני בצבע ארגמן רך, טאנינים חלקים וסיומת ארוכה. בעל ארומות פרי דובדבן ופירות יער עם נגיעה של שוקולד מריר.
3. ייין אדום. מצודת תפן כישור – בלנד אדום המורכב מקברנה סוביניון וקברנה פרנק, עם מעט סירה. בלנד בורדו שמקבל ‘קיק’ מחבל הרון; יש בו הרבה מהצדדים האדמתיים- ירוקים של בורדו, עם נגיעה מעושנת-בשרנית. הפה טאני וחומצי, צעיר מאוד: המתקפה האלגנטית מפנה את מקומה לתחושה שכאן מדובר ביין בעל משקל וגוף, שעם זאת עדיין שומר על רעננות ואווריריות. מתאים מאוד למגוון מנות גריל- מנתחים עשירים, חלקי פנים בעלי טעמים מורכבים, ועוד. צמחונים וטבעונים ייהנו ממנו מאוד כמלווה לתבשילי פטריות ועדשים מורכבים. לחדרר היטב לפני המזיגה. להגיש ב- 18-16 מעלות.