Vin Rouge, Assemblage de 50% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 20% Mourvèdre et 10% Syrah.

Le vin a vieilli 18 mois en barriques de chêne français et américain, chaque cépage ayant vieilli séparément pendant un an, puis six mois supplémentaires en assemblage final.

Ce vin offre des arômes de poivron vert, café, vanille, terre après la rosée du matin, herbacé et fruits des bois. Ses saveurs fruitées et la puissance du Cabernet lui confèrent une large palette de goûts, idéale pour accompagner des plats de légumes, de viande et de poisson.

En mémoire du Major Dr. Eitan Naaman.
Eitan Naaman est tombé au combat à Sderot en remplaçant un autre médecin. Pendant son service de réserve, il s’est porté volontaire comme médecin combattant dans l’unité 669 et la brigade de réserve 551. Eitan croyait en le travail acharné et aspirait toujours à aller plus haut. Il a fait sa spécialisation en pédiatrie à l’hôpital Soroka et une sur-spécialisation en soins intensifs pédiatriques à l’Université de Yale aux États-Unis. Il considérait toujours chaque personne avec respect et sans le moindre jugement.

Assemblage produit par le domaine viticole de Gush Etzion en collaboration avec Wine & Friends.