Vin Rouge en Mémoire de Dekel | Casher

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Vin en Mémoire de Dekel Swisa

Cépages : Un assemblage de deux cépages, 40% Carignan et 60% Marselan. Le Carignan provient de Tel Fares, dans le Golan, et le Marselan du vignoble de Ben Zimra. Les raisins ont été vieillis séparément pendant 12 mois en fûts de chêne. Vendange 2021.

Caractéristiques : Cet assemblage méditerranéen a un corps moyen et offre des arômes de réglisse, de fraise et de vanille. Il présente une finale équilibrée. Le Marselan est un cépage de vin rouge français, hybride de Cabernet Sauvignon et de Grenache. Le Carignan est un cépage rouge d’origine espagnole, souvent trouvé dans les vins français mais largement planté autour du bassin méditerranéen et dans le monde entier.

Production : Ce vin est le fruit de la collaboration entre Wine & Friends et le domaine viticole Monitz.

En mémoire du Capitaine Dekel Swisa, âgé de 23 ans à sa mort.

Dekel est né au moshav Bar Giyora. Avant son enrôlement, il a passé une année de service en tant que volontaire à Atlanta, dans le but de rapprocher les gens de l’amour de la patrie. Il a étudié à la pré-militaire de Ali et s’est ensuite engagé dans l’unité d’élite Maglan. Pendant son service, il a suivi un cours d’officier d’infanterie et, à son terme, a rejoint la brigade Golani en tant que commandant de peloton de recrues, dans le but d’inculquer à ses soldats les valeurs en lesquelles il croyait. À la fin de la formation, Dekel a promis aux parents des soldats de faire tout son possible pour ramener leurs fils à la maison sains et saufs. Il a tenu cette promesse ! Le matin de Simhat Torah, le 7 octobre 2023, Dekel commandait le poste “Magen Be’eri” (“Pega”) en tant qu’officier unique sur place. Il a mené la bataille avec bravoure, s’assurant que ses soldats soient en sécurité dans la zone protégée du poste, couvrant leur retrait de l’extérieur, et il a été le dernier à tomber au poste. Tous ceux qui se trouvaient dans l’abri ont été sauvés grâce à lui.

Que sa mémoire soit une bénédiction.

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