Quatuor de Vins en Mémoire de Hadar Cohen | Casher

1. Vin Rouge Hadar Cohen: Un assemblage unique de la vendange 2022 composé de 65% de raisins de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc, issus de parcelles spécialement sélectionnées pour cet assemblage. Ce vin élégant, au corps moyen et à la finale agréable, combine des arômes de myrtilles, de poivron rouge, d’herbes, de chocolat noir et de café. Parfait pour accompagner des plats de pâtes riches et copieux ainsi que des plats aux saveurs riches et épicées. Teneur en alcool : 14%.
2. Vin Blanc Hadar Cohen: Ce vin blanc est composé de 33% Chardonnay, 25% Roussanne, 15% Viognier, 15% Gewurztraminer et 12% Sauvignon Blanc. Les raisins ont commencé la fermentation séparément, puis l’assemblage final a été réalisé et la fermentation a été arrêtée avant que le vin ne devienne sec. Le vin contient environ 7 grammes de sucre par litre, ce qui, bien que demi-sec, ne le rend pas lourd et il peut accompagner n’importe quel repas comme un vin sec. Teneur en alcool : 13%.
3. Rosé Hadar Cohen: Un vin rosé élégant aux arômes de fraise et de framboise, avec des notes de pétales de rose. Ce rosé léger et rafraîchissant est parfait pour accompagner des salades, des fruits de mer et des plats légers. Teneur en alcool : 12.5%.
4. Vin Mousseux Hadar Cohen: Un vin mousseux fin et pétillant, offrant des arômes de pomme verte, de poire et une touche de miel. Idéal pour les célébrations et pour accompagner des desserts légers. Teneur en alcool : 11.5%.

En mémoire de la Caporale Hadar Miriam Cohen,

Elle aimait tellement voir tout le monde ensemble.
Hadar montrait cela par son grand sourire et son rire contagieux, venant de l’intérieur et montrant à tous que tout allait vraiment bien. Elle montrait son amour en aimant.
Responsable de groupe unificatrice dans les scouts et la benjamine merveilleuse, elle choisissait d’améliorer chaque moment de sa vie et de voir la beauté.
Hadar s’est engagée en avril 2023 pour servir comme observatrice à Nahal Oz et est tombée le matin du 7 octobre.
Une fille souriante, aimée, exceptionnelle et pleine d’optimisme, qui a profondément influencé ceux qui l’entouraient.
Nous te souviendrons toujours et suivrons ton chemin, notre chère.
« Les fleurs refleuriront – tu verras, tout ira bien »