Vin Barak Ben David, Vin Rouge Classique

Un assemblage classique composé de 55% de raisins de Cabernet Franc et 45% de raisins de Cabernet Sauvignon, provenant des vignobles de l’est de Gush Etzion dans la région d’Evy HaNahal, récoltés manuellement et de manière sélective.

Les raisins ont été vieillis séparément pendant environ 12 mois en fûts de chêne de qualité supérieure avant l’assemblage, puis environ deux mois supplémentaires en assemblage avant la mise en bouteille. Ce vin est un mélange classique de Cabernet Sauvignon puissant avec des arômes de cassis, de poivre noir et de chocolat, et de Cabernet Franc avec des arômes de poivron vert, d’herbe coupée et de myrtilles. Un vin au corps riche et à la finale longue, idéal pour accompagner les plats mijotés, les viandes grillées et les plats épicés. Teneur en alcool : 14%.

En mémoire du Sergent-chef Barak Yaakov Ben David, tombé le 7 octobre 2023 à l’âge de 19 ans.
Fils d’Avinaam et Shira, frère de Shaked, Roi et Omri. Barak a lutté pour s’engager dans une unité de combat dans la brigade Golani, comme son père qui était combattant dans le bataillon 12 (d’ailleurs, il porte le nom du bataillon). Après de nombreux efforts, il a réussi à atteindre son objectif.
Il a servi dans le bataillon 13 et est tombé en héros en défendant la base de Nahal Oz pendant la fête de Simhat Torah. Il était unique par sa joie de vivre et la lumière qu’il répandait autour de lui, toujours avec un sourire et un rire inépuisable, bienveillant, sociable, aimé de tous, doté de bonnes qualités et d’un amour pour Dieu.
Il restera à jamais gravé dans nos cœurs comme un héros d’Israël.

Que sa mémoire soit une bénédiction 🥀