Vin Blanc Hadar Cohen
Ce vin est produit par le domaine viticole de Gush Etzion et Wine&Friends.

Cépages : 33% Chardonnay, 25% Roussanne, 15% Viognier, 15% Gewurztraminer, 12% Sauvignon Blanc

Sur la production: Les différents cépages ont commencé la fermentation séparément. Vers la fin de la fermentation, l’assemblage final a été réalisé et la fermentation a été arrêtée avant que le vin ne devienne sec, en abaissant la température à zéro degré et en séparant le vin des levures. Le vin contient environ 7 grammes de sucre par litre, ce qui, bien que techniquement demi-sec, ne le rend pas lourd et il peut accompagner n’importe quel repas comme un vin sec.

Origine des vignobles: Revadim et Abu Nofal, rendements de 800-1000 kg par dunam

Caractéristiques du vin: Le vin a une couleur paille verte, avec des arômes puissants de fleurs et de fruits tropicaux. La saveur est riche et complexe avec une douceur agréable et une acidité croquante et équilibrée | 13% d’alcool

En mémoire de la Caporale Hadar Miriam Cohen,

Elle aimait tellement voir tout le monde ensemble.
Hadar montrait cela par son grand sourire et son rire contagieux, venant de l’intérieur et montrant à tous que tout allait vraiment bien. Elle montrait son amour en aimant.
Responsable de groupe unificatrice dans les scouts et la benjamine merveilleuse, elle choisissait d’améliorer chaque moment de sa vie et de voir la beauté.
Hadar s’est engagée en avril 2023 pour servir comme observatrice à Nahal Oz et est tombée le matin du 7 octobre.
Une fille souriante, aimée, exceptionnelle et pleine d’optimisme, qui a profondément influencé ceux qui l’entouraient.
Nous te souviendrons toujours et suivrons ton chemin, notre chère.
« Les fleurs refleuriront – tu verras, tout ira bien »