₪ 136.00
Vin Rouge en Mémoire de Amichai Rubin | Casher
Cépages : Un assemblage classique et puissant composé de 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 5% Cabernet Franc, tous issus de la vendange 2022 (Otsar Beit Din). Les raisins ont été récoltés dans des parcelles spécialement sélectionnées pour cet assemblage.
Production : Le vin a subi une double maturation d’environ 16 mois en fûts de chêne français et américain de qualité supérieure. Chaque cépage a été vieilli séparément pendant huit mois, puis assemblé et vieilli pendant huit mois supplémentaires avant la mise en bouteille.
Caractéristiques : Cet assemblage est merveilleux, profond et émouvant. Il présente un corps plein avec des arômes de fruits des bois, de framboise et de cassis, épicés de chocolat noir, de tabac et de poivron vert. Le vin est tannique et texturé, remplissant le palais de saveurs de fruits des bois, de vanille et d’orange. Idéal pour accompagner des plats complexes et des viandes grillées. Dans des conditions appropriées, cet assemblage continuera à s’améliorer en bouteille au fil des ans.
En mémoire de Amichai Rubin
Amichai est tombé lors d’une bataille héroïque, sauvant de nombreuses vies au MoP Sud le 10 octobre 2023 (25 Tishri). Amichai avait un bon cœur, était sensible à ses amis et faisait en sorte que tout le monde se sente bien. Son sourire lumineux était toujours présent sur son visage. Authentique, opiniâtre, têtu et dur. Un homme de vérité et de justice, mais toujours avec une grande humilité. Pendant ses années d’études à la yeshiva, il étudiait sérieusement et construisait sa stature spirituelle, rayonnant de joie et de vitalité. Il s’est engagé dans la brigade Golani, bataillon 51, où il était un soldat d’élite. Après sa mort, des écrits trouvés dans son carnet témoignaient de l’homme qu’était Amichai :
“Il faut de l’esprit, savoir dès la première seconde que peu importe ce qui se passe, nous allons gagner.”
“Une décision typiquement golanchik – mes amis passent avant tout.”