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Rosé en Mémoire de Itai Yehoshua | Casher
Cépages : Composé de 49% Mourvèdre, 30% Grenache et 21% Syrah.
Production : Les raisins bénéficient d’une courte macération (environ deux heures) sur les peaux avant le pressurage. Ensuite, une fermentation à froid est effectuée. Chaque cépage fermente séparément jusqu’à la fin de la fermentation des sucres résiduels (rosé sec), puis l’assemblage est réalisé. Ce rosé présente une couleur rose-pêche légère, caractéristique des vins du sud de la France. Il offre une acidité équilibrée, une agréable fruité et des saveurs méditerranéennes uniques.
Teneur en alcool : 12.5%.
En mémoire de Itai Yehoshua
Itai Yehoshua est tombé le 7 octobre 2023. Un père, mari, fils et frère, Itai était un combattant de la réserve dans le commandement de la division 36 et dans l’unité de sécurité de la Matkal. Le sourire d’Itai savait guérir toute douleur. En savourant ce rosé, honorez sa mémoire avec un large sourire.