Duo de Vins – 1 Rouge et 1 Rosé Daniel Danino | Casher

1. Vin Rouge, Daniel Danino – Un assemblage unique composé de 50% de raisins de Cabernet Sauvignon et 50% de Mourvèdre, tous issus de la vendange 2022 (Heter Mechira). Ce vin est produit au domaine viticole de Gush Etzion. Teneur en alcool : 14%.
2. Vin Rosé, Daniel Danino – Un assemblage unique de Mourvèdre, 30% Grenache et 21% Syrah. Les raisins bénéficient d’une courte macération (environ deux heures) sur les peaux avant le pressurage. Ensuite, une fermentation à froid est effectuée. Chaque cépage fermente séparément jusqu’à la fin de la fermentation des sucres résiduels (rosé sec), puis l’assemblage est réalisé. Ce rosé, de couleur rose-pêche claire, caractéristique des vins du sud de la France, présente une acidité équilibrée, une agréable fruité et des saveurs méditerranéennes uniques. Produit par Wine&Friends en collaboration avec le domaine viticole de Gush Etzion.

Les deux vins, le rouge et le rosé, sont en mémoire du Sergent-chef Daniel Moshe Danino.

Il a servi dans la brigade Golani, bataillon 13, en tant que combattant et sergent des opérations de la compagnie de commandement. Le 7/10/2023, Daniel a combattu contre un groupe de terroristes qui a pénétré en Israël par le passage d’Erez et a lutté jusqu’à la fin, protégeant ses soldats de son corps et sauvant les filles dans la salle de commandement et les quartiers. Daniel était connu pour sa joie de vivre, son optimisme, son sourire captivant et son grand cœur. Il aimait chaque personne et veillait à rassembler et unir tout le monde.