שלישיית בקבוקי יין לזכר שחר פרידמן. יין אדום, יין לבן ורוזה.

1. יין אדום – בלנד 50% קברנה סוביניון, 20% גרנאש, 20% מורבדרה ו- 10%סירה. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מתוכן כול זן התיישן שנה בנפרד וחצי שנה נוספת כחלק מהבלנד הסופי.ליין יש ארומות של פלפל ירוק, קפה, וניל, אדמה אחרי צינת הבוקר, עשבוניות ופירות יער טעמיו הפירותים מצד אחד והחוזק של הקברנה מביאים אותו לידי קשת רחב של טעמים המתאימים לתבשלים של ירקות, בשר ודגים.
2. יין לבן – יין ייחודי המורכב משילוב שישה זני ענבים לבנים, כולם מבציר 2023. סוביניון בלאן, ויונייה, גוורצטרמינר, שנין בלאן, שרדונה ורוסאן. הענבים נבצרו כולם בבציר מוקדם, נשברו ונסחטו ועברו תסיסה במיכלי נירוסטה כבלנד במשך 4 חודשים בטרם הבקבוק. בלנד ייחודי בעל ארומות של תפוחים, דבש, פירות טרופיים ותאנים. יין נהדר וכייפי אשר ישתלב מצויין עם מאכלי ים ואוכל אסייתי. 13% אלכוהול.
3. רוזה – היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה. לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. 12.5% אלכוהול

סמ״ר שחר פרידמן
תחייכו.
תשאפו לכל אדם בכם יפגוש לחייך גם.
דעו כי המידה הגדולה ביותר אשר יכולה
להיות לאדם היא היכולת לשמח אדם אחר.
מצוואתו של שחר פרידמן.
לוחם צנחנים שנפל ב- 18.11.23בקרב ברצועת עזה