₪ 70.00
צבעו בהיר מאד בצבע קש, זהו ביטוי “רזה” של שרדונה. יין מרענן ועדין עם ניחוחות מעודנים של הדרים, אפרסק, אגס, אננס ומנגו. עסיסי ומאוזן בחיך עם סיומת ארוכה על רקע צנימי לחם. ילווה היטב מנות כמו דלעת צלויה, מנות דגים או גבינות קרמיות.
יין זה עובר ויניפיקציה קלאסית הכוללת שפייה בקור לפני התסיסה. חלק מהיין נשמר במכלי בטון מבוקרי טמפרטורה וחלקו בחביות אלון, חלקן חדשות וחלקן בנות שנתיים. תהליך ההשבחה נמשך מעל חצי שנה על המשקעים, כולל באטונאז’ תכוף.
הענבים מגיעים מאחוזת אי קולטרי, מכרמים הסמוכים למצודה היסטורית שממוקמת במעבה היער בגובה רם יחסית לסביבה (400 מ’), על קרקע גירית עשירה במאובנים הנקראת בעגה המקומית גאלסטרו (Galestro). המיקרו אקלים הקר עם הבדלי הטמפרטורה המשמעותיים מתאים במיוחד לגידול זנים לבנים. הבציר מתבצע מסוף אוגוסט לתחילת ספטמבר.
– צבע: בהיר מאד בצבע קש
– ניחוחות: הדרים, אפרסק, אגס, אננס, מנגו
– טעמים: עסיסי ומאוזן עם סיומת ארוכה על רקע צנימי לחם.
– שילובים מומלצים: דלעת צלויה, מנות דגים, גבינות קרמיות
טוסקנה ידועה באיכות היינות שלה, ושרדונה ביאנקו טוסקנה הוא דוגמה מצוינת לכך. הענבים גדלים בתנאים אופטימליים המבטיחים יין איכותי עם טעמים מורכבים וניחוחות מעודנים.
13% אלכוהול. 750 מ”ל.
