שלישיית יינות לזכר סער מרגוליס, יין אדום, לבן ורוזה.

1. יין אדום – 40% קברנה סוביניון, 60% סירה. ענבי הקברנה מהם הוכן יין זה, גדלים באזור אוכף המוכתר בגובה 970 מטר מעל פני הקרקע. מיושן למשך 6 חודשים בחביות עץ צרפתיות שנה שניה. היין שמתקבל הינו בעל גוף בינוני, פירותי במיוחד, בעל טעמים של גרגרי יער וקאסיס וצבעו אדום כהה.
2. יין בלנד לבן מ 5 זני ענבים, הרכב זנים:33% שרדונה,25% רוסאן, 15% ויוניה, 15% גוורצטרמינר, 12% סוביניון בלאן. ביין נשארו כ- 7 גרם סוכר לליטר כך שלמרות שעל פי הגדרתו הינו חצי יבש הוא אינו מכביד וניתן ללוות בו כל ארוחה כמו כל יין יבש אחר. מאפייני היין: ליין צבע קש ירוק, ריחות עוצמתיים של פריחה ופירות טרופיים, הטעם עשיר ומורכב עם מתיקות נעימה וחמיצות פריכה ומאוזנת.
3. יין רוזה המורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.היינות לזכרו של רס”ם סער מרגוליס.
   בעל אוהב ואהוב, אבא מסור, בן לתפארת ואח תומך. נפל בגבורה על הגנת קיבוץ כיסופים ותושביו ב 7.10.2023 מול המחבלים הנתעבים.
   בן 37 במותו. יהי זכרו ברוך.