רוזה לזכרו של ניקולס ברגר.

היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה.
רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד.
12.5% אלכוהול.

הרוזה נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

רוזה לזכר ניקולס ברגר.

ניקולס נולד בתאריך 15.4.2001 בירושלים.
בן לדיאנה, אח של נתן, פטריסיה ואליזבת למשפחת ברגר.
ניקולס היה אהוב על חבריו, חייכן וחיובי תמיד. בעבודתו הפגין מקצועיות, רצינות ואחריות רבה
ובכך תרם רבות לביטחון נוסעי הרכבת הקלה בירושלים. רס”ל ניקולס נפל בתאריך י”ב בשבט תשפ”ד 22.1.24
במלחמת “חרבות ברזל”, במהלך פעילות מבצעית ברצועת עזה.
בן 22 היה בנופלו.