ארבעה בקבוקי יין שונים לזכר שני גבאי.

1. יין אדום – בלנד קלאסי ועוצמתי המורכב משילוב של 75% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו ו 5% ענבי קברנה פרנק, כולם מבציר 2022 (אוצר בית דין), אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד. הבלנד עבר התיישנות כפולה של כ 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק. בלנד נפלא, עמוק ומרגש. בעל גוף מלא בארומות של פירות יער, פטל וקסיס מתובלים בשוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק. היין טאניני ולעיס וממלא את חלל הפה בטעמים של פירות יער, וניל ותפוז. יין נהדר לליווי מנות מורכבות וכן בשרים על הגריל.
   בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק. היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
2. יין אדום – בלנד 2021 המורכב מ – 40% קריניאן,60% מרסלן, הקריניאן מתל פארס, המרסלאן מכרם בן זמרה. התיישנו 12 חודשים בחביות בנפרד. בלנד ים תיכוני, גוף בינוני, ריחות של ליקריץ, תות ווניל.בעל סיומת מאוזנת |13.4% אלכוהול. היין נעשה בשיתוף פעולה של Wine&Friends ויקב מוניץ.
3. יין לבן יבש – הרכב זנים: ממסך של 65% סוביניון בלאן, 30% שרדונה ו-5% גוורצטרמינר. מקור הענבים בחלקות שונות בגליל העליון. מאפייני היין: היין מתאפיין בארומות פרחוניות ובטעמים פירותיים טרופיים עדינים. מומלץ גבינות, פסטות, דגים וכן מנות פתיחה. תכולת אלכוהול: 13%. יין זה נעשה ביקב בן דוד.
4. רוזה – היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.

היינות לזכר של שני גבאי.

שני ילדה חייכנית עם צחוק מתגלגל, נולדה בתאריך 29.11.1997 , כ״ט חשוון תשנ״ח.שני אהבה להינות ולנצל כל רגע בחיים.

היה לה חשוב לשמור על הסביבה ועל בעלי החיים. היא אהבה לטוס לכל מני מקומות ולהכיר חברים חדשים.

הסלוגן שלה היה ”No time for drama“ וזו גם הצוואה שלה. חיים רק פעם אחת ואין זמן לדרמות מיותרות, צריך להינות כל יום כאילו הוא היום האחרון, כי אף אחד לא יודע מה יקרה מחר.
שני נרצחה בתאריך 7.10.23 , כ״ב תשרי תשפ״ד, אך נחשבה כנעדרת , במשך 47 ימים עד שנמצאה והובאה לקבורות בתאריך 23.11.23 י׳ כסלו תשפ״ד.