יין לבן חצי יבש לזכר שי שלו.

הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר שי שלו הי”ד
25.7.1973 – 7.10.2023
שי התגורר באחוזת ברק יחד עם אשתו האהובה אילת וארבעת ילדיהם- שקד, נוי, גפן וסתיו.
שי היה איש של אנשים, מוזיקה ואוירה טובה.
הוא אהב את חיי הלילה ומסיבות הטראנס השונות.
ב-7.10 בוקר מתקפת החמאס על ישובי העוטף, השתתף שי בפסטיבל ה”נובה” ברעים. שם נרצח כשהוא בן50 בלבד. שי לימד אותנו להנות מהרגע ולשמוח בכל זמן בחיים, כפי שעשה בעצמו,
חגג את חייו עד רגעיו האחרונים.