יין לבן חצי יבש גוורצטרמינר לזכר רותם רחל לוי.

הרכב זני:100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר

לזכר רותם רחל לוי שנרצחה בפסטיבל הנובה.

רותם נולדה בכ”ח כסלו תשס”א, 25.12.2000 לאמא אריאלה ולאבא עופר ז”ל, ממנו התייתמה בגיל 8. רותם האחות האמצעית במשפחה, מקור האור של הבית, ילדה יפה ואנרגטית עם חיוך כובש, אמונה גדולה ושמחת חיים מתפרצת. ילדה של אהבה ונתינה בעלת רגישות גבוהה לזולת. חשבה תמיד על הסובבים אותה, פעלה לגבש בין כולם
ודאגה לשלב גם את אלו הנותרים בצד. רותם שירתה כלוחמת מג״ב ובהמשך הפכה למפקדת טירונים ולסמלת מצטיינת שחינכה והכשירה את דור העתיד. בשנה האחרונה לחייה טיילה בעולם והגשימה חלומות רבים. זו היתה שנה משמעותית ומלאת אושר
עבורה, בה חיה כאילו אין מחר. בתאריך כ”ב תשרי תשפ”ד, 7.10.2023 בילתה רותם במסיבת הנובה. כאשר התחילה המתקפה במקום היה באפשרותה לברוח ולהנצל אך היא בחרה לחזור ולהציל את חבריה. רותם נרצחה במקום והיא רק בת 22 .