יין אדום צעיר ומרענן של יקב בן דוד, בציר 2024, עשוי מבלנד איכותי של 60% קברנה סוביניון ו-40% מרלו. היין מתאפיין בגוף בינוני ובצבע אדום בורדו עמוק, עם טעמים מודגשים של פירות אדומים ותיבול מרענן. מורכבותו המרשימה מתבטאת בתחושת מתיקות מדומה ובסיומת נעימה ומעודנת. היין אידיאלי להגשה לצד: מנות דגים עשירות תבשילי עוף רכים בשרים צלויים על האש תהליך הייצור כולל הפרדת הענבים מהשזרות, תסיסה נפרדת של כל זן, סחיטה ותסיסה מאלו-לאקטית. לאחר מכן, הורכב הבלנד והיין התבגר במגע עם עץ האלון למשך חודשיים, מה שמעניק לו עומק ותחכום.
היין לזכר מעין ניסים לוי הי”ד
מעין ניסים ז”ל בן מרים ויעקב, נולד ב-י”א באלול תשנ”ג , 28.08.1993 התגורר ברחובות, נרצח בדרך חזרה מחניון רעים בפסטיבל הנובה בצומת מפלסים.
הובא למנוחות בירושלים – הר הזיתים, בן 30 במותו,
הותיר אמא, אבא, אחות וילד בן 4.
כשהיה צעיר, משפחתו חזרה בתשובה והוא התחנך בחינוך חרדי ובגיל 16 חזר בשאלה אבל תמיד נשאר ילד של בית.
ילד שמח עם נתינה אין סופית, עם אהבת זולת בצורה שאי אפשר להאמין, תמיד עוזר, תומך.
מעין ניסים ז”ל בן מרים ויעקב, נולד ב-י”א באלול תשנ”ג , 28.08.1993 התגורר ברחובות, נרצח בדרך חזרה מחניון רעים בפסטיבל הנובה בצומת מפלסים.
הובא למנוחות בירושלים – הר הזיתים, בן 30 במותו,
הותיר אמא, אבא, אחות וילד בן 4.
כשהיה צעיר, משפחתו חזרה בתשובה והוא התחנך בחינוך חרדי ובגיל 16 חזר בשאלה אבל תמיד נשאר ילד של בית.
ילד שמח עם נתינה אין סופית, עם אהבת זולת בצורה שאי אפשר להאמין, תמיד עוזר, תומך.
