זוג יינות לזכר ניראל זיני וניב רביב. האחד לבן השני אדום.

יין אדום – בלנד ייחודי, בציר 2022. מורכב משילוב של ענבי מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד.

הבלנד עבר התיישנות כפולה של כ- 16חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק. יין אלגנטי בעל גוף בינוני וסיומת נעימה המשלב ארומות של אוכמניות, פלפל אדום, עשב, שוקולד מריר וקפה. היין נהדר לליווי מנות פסטה עשירות וכבדות ישתלב נהדר עם כמהין( וכן מנות עשירות בטעמים וחריפות.
בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק.

יין לבן – 100%- ענבי רוסאן מבציר 2021 . הענבים נבצרו בבציר מוקדם, נסחטו, תססו והתיישנו במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות בטרם הביקבוק. היין אגוזי, בעל צבע זהוב וגוף מלא, בעל טעמים עשירים של דבש, פירות הדר ואגסים.
יין נהדר לליווי נקניקים, דגים נאים או תבשילי ירקות.

היינות לזכר ניראל וניב, “הנאהבים והנעימים בחייהם ובמותם לא נפרדו…”

ניראל זיני בן 31 וארוסתו ניב רביב בת 27. נרצחו באכזריות בשבת שמחת תורה ה 7 באוקטובר 2023, בקיבוץ כפר עזה.

ניב היתה סטודנטית לפסיכולוגיה. ניראל עמד להתחיל את לימודי המשפטים שלו. הזוג תכנן להינשא ולהקים משפחה יחד. הם היו מלאי תקוות וחלומות לעתיד. 8 שנות אהבת היו כמו יין, השתבחו עם הזמן … נגדעו בכאב בין רגע באופן אכזרי ומזעזע באותו יום נורא…

מותם הטראגי ציווה לנו אחדות ואהבה.

“הביאיני אל בית היין ודיגלו עלי אהבה” (שיר השירים פרק ב’ פסו’ ד’).