הרכב זנים: 100% סוביניון בלאן. הענבים נבצרו בבציר מוקדם יחסית ובאחוז סוכר נמוך, על מנת לשמור חומציות וארומטיות בענבים. הענבים תססו בתסיסה קרה וארוכה, ולאחר מכן עברו ייצוב בקור.
הגפן מורכבת מענבים בעלי גרגרים גדולים וגרגרים קטנים יותר, המניבים טעמים מרוכזים יותר. היין בצבע קש ירוק, עם ריחות עוצמתיים של פירות טרופיים ועשבוניים ומינרליות ברקע. היין פריך, חומצי ורענן. יתאים לפסטות וגבינות פטה, עיזים ואוכל מתובל.
היין לזכרם של גיל וענבר בויום גיל בן 55 חבר כיתת הכוננות בקיבוץ בארי. אדם עם לב רחב כחול אשר על שפת הים.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.
