סדרה של 12 בקבוקי יין (750 מ”ל כל אחד. יינות כשרים לפסח) לזכר חיילים ואזרחים שנפלו ונרצחו החל מה 7 באוקטובר. כל יין נעשה בשיתוף משפחות הנופלים ומוקדש לזכרם.
על כל תווית מידע ותמצית האדם אשר היה. יינות לזכרם. יינות לזכר גיבורי ישראל.
הסדרה כוללת: 6 יינות אדומים, 3 יינות לבנים ו 3 יינות רוזה.
לפי הפירוט:
- יין אדום לזכרו של סרן ניתאי עמאר 13.5% אלכוהול – יין בלנד אדום ניתאי מבציר 2022 (היתר מכירה) המורכב משילוב של חמישה זני ענבים שונים: ענבי קברנה סוביניון, גרנאש, סירה, מורבדרה ומעט גוורצטרמינר. לזכר סרן ניתאי עמאר נולד וגדל בקיבוץ עלומים – נולד ב- 30.6.2001, ט׳ תמוז תשס”א. נפל ב-7 באוקטובר 2023 כב’ תשרי תשפ”ד.
- יין אדום לזכרה של רב”ט הדר מרים כהן. 14% אלכוהול. בלנד ייחודי מבציר 2022 המורכב משילוב של 65% ענבי מרלו, 30% ענבי קברנה סוביניון ו 5% ענבי קברנה פרנק. היין לזכרה של רב”ט הדר מרים כהן. כמה אהבה שכולם יחד. הדר הראתה את זה בחיוך הענק ובצחוק המדבק, כזה שמגיע מבפנים ומראה לכולם כמה הכל באמת בסדר.
- יין אדום לזכרו של ברק בן דוד. 14% אלכוהול. יין אדום קלאסי המורכב משילוב של 55% ענבי קברנה פרנק ו- 45% ענבי קברנה סוביניון, מכרמים במזרח גוש עציון באזור איבי הנחל אשר נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי. היין לזכרו של סמ״ר ברק יעקב בן דוד הי״ד שנפל בכ״ב בתשרי תשפ״ד, 7.10.2023 , בן 19 בנופלו.
- בלנד אדום בטעם נפלא לזכר סמ”ר אופק ארביב. 14.5% אלכוהול. בלנד אדום בטעם נפלא. פטי ורדו, מורבדרה וקברנה סוביניון. כול זן תסס ונסחט בנפרד, עבר התיישנות של 12 חודש בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות לאחר מכן נעשה הבלנד ואז נכנס היין לעוד שישה חודשים נוספים של התיישנות ביחד. יין לזכר סמ״ר אופק ארביב, אשר נרצח במסיבה ברעים ב 7 באוקטובר 2023, לפני מותו הציל שתי בנות.
- יין אדום זכרו של רס”ן ד”ר איתן נאמן. 14% אלכוהול. בלנד 50% קברנה סוביניון, 20% גרנאש, 20% מורבדרה ו 10% סירה. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מתוכן כול זן התיישן שנה בנפרד וחצי שנה נוספת כחלק מהבלנד הסופי. היין לזכרו של רס”ן ד”ר איתן נאמן איתן נאמן נפל בקרב על שדרות בזמן שהחליף רופא אחר.
- יין אדום לזכרו של דניאל דנינו. בלנד 50% ענבי קברנה סוביניון ו-50% מורבדרה, כולם בציר 2022 (היתר מכירה) היין מיוצר ביקב גוש עציון. אחוז אלכוהול 14%.
- רוזה לזכרו של דניאל דנינו. 12.5% אלכוהול. בלנד מורבדרה, גרנאש וסירה. רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. רוזה לזכרו סמ”ר דניאל משה דנינו. שירת בחטיבת גולני גדוד 13 כלוחם וכרס״פ של פלוגת הפחת״ק. ב 7.10.2023- דניאל נאבק מול חוליית המחבלים שחדרה לישראל במעבר ארז ונלחם עד הרגע האחרון תוך שהגן בגופו על חייליו והציל את הבנות בחמ״ל ובמגורים. דניאל היה עם שמחת חיים ואופטימיות, חיוך כובש ולב ענק. אהב כל אדם באשר הוא ודאג לחבר ולאחד את כולם.
- רוזה לזכרו של אופק ארביב. 12.5% אלכוהול. בלנד מורבדרה, גרנאש וסירה. רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. לזכר סמ״ר אופק ארביב, אשר נרצח במסיבה ברעים ב 7 באוקטובר 2023, לפני מותו הציל שתי בנות.
- רוזה לזכרה של לורי ורדי. 12.5% אלכוהול. בלנד מורבדרה, גרנאש וסירה. רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. לזכר לורי ורדי שנרצחה בפסטיבל המוזיקה נובה 07/10/2023 . ״אומרים שהוא לוקח את הטובים שם למעלה, הפעם הוא לקח את הטובה ביותר״ לא היה צריך לקרות הרבה כדי לראות את לורי מחייכת חיוך אופטימי ושמח כדי שנחייך אליה בחזרה.
- יין לבן לזכרם של גיל וענבר בויום. 13.5% אלכוהול. יין לבן סוביניון בלאן, יין ברק בן דוד הרכב זנים: 100% סוביניון בלאן.
- יין לבן לזכרו של ברק בן דוד. 13.5% אלכוהול. יין לבן סוביניון בלאן, יין ברק בן דוד הרכב זנים: 100% סוביניון בלאן. היין לזכרם של גיל וענבר בויום, אב ובן שיצאו ב7.10.2023 להגן על קיבוץ בארי – על הבית, המשפחה והקהילה.
- יין לבן לזכרה של הדר מרים כהן. 13.5% אלכוהול. בלנד זה מורכב מ 80% גוורצטרמינר ו 20% סוביניון בלאן מנחל העץ. זן הגוורצטרמינר מביא לבלנד את הגוף המלא ארומות של ליצ’י וורדים הוא מתאחד עם הסוביניון בלאן המביא איתו את הארומות החזקות של הליים, עשב הלימון, פסיפלורה ואשכולית. היין לזכרה של רב”ט הדר מרים כהן. כמה אהבה שכולם יחד. הדר הראתה את זה בחיוך הענק ובצחוק המדבק, כזה שמגיע מבפנים ומראה לכולם כמה הכל באמת בסדר.
