100% סובניון בלאן מחלקת הכרם הצמודה ליקב בגובה 915 מטר מעל פני הים, קיבוץ אורטל, צפון רמת הגולן. המיץ הועבר כולו לתסיסה בחביות עץ אלון צרפתיות בנות 400 ליטר בלבד, לאחר סיום התסיסה היין שהה והתיישן על משקעיו SUR LIE למשך 9 חודשים, כדי לייצר מרקם קרמי רך עשיר ורחב, לקראת הביקבוק אוחדו החביות וחוברו יחדיו ליין זה. צבע זהבהב עדין, ארומות עשירות ומורכבות של גרידת לימון ,עשב ,תאנים, יסמין ואגוזים קלויים, ריבת חלב ,קרמל וקרם לוטוס, עמוק וסוחף יין מרגש ואלגנטי שמיוצר בכמויות מוגבלות.
