מארז רביעיית בקבוקי יין שונים לזכר רב"ט ניק בייזר ז"ל.

רב”ט ניק בייזר. בן 19 בנופלו ברצועת עזה, במהלך תקופת השבי שלו בידי האויב.
כולם רצו להיות בקרבתך כי תמיד פיזרת המון חום, אהבה ושמחת חיים. תודה שאהבת, חיבקת, חיזקת, ריגשת, שמרת,
היית נאמן, כנה, מסור ואמין. רצית לעשות את העולם טוב יותר.
היית ותשאר לנו עולם ומלואו.
אתה בלב שלנו לנצח.

1. יין אדום – יין אדום בציר 2023 בלנד יחודי, המורכב מ- 60% קברנה פרנק,30% קברנה סוביניון, 10% פטי ורדו. התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מתוכם 10 חודשים כל זן בנפרד ועוד שישה חודשים כל הזנים יחד כבלנד. ליין ארומות של תפוזים ירוקים. מקל וניל ופירות יער. הרכב היין מייצר טעמים של דובדבן חמוץ ונימוחות של פאי אגסים.
2. יין לבן יבש 100% ענבי שנין בלאן. שנת בציר: 2025. מאפייני טעם וארומה: צבע בהיר ורענן, ארומות של תפוח ירוק, אגס ופירות הדר. חומציות עדינה ומאוזנת שמדגישה את טעמי הפרי. יין קליל, ארומטי ונעים לשתייה.מתאים לליווי סלטים טריים, גבינות רכות, דגים קלויים ומנות פסטה קלילות.
3. יין לבן חצי יבש בציר 2025 – הרכב זני:100% ענבי גוורצטרמינר. מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל, צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצ'י. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה.
4. יין רוזה אלגנטי ומעודן, המשלב רעננות ים־תיכונית עם עומק עדין. הרכב הזנים – בלנד ייחודי המורכב מ 35% פינו גרי, 26% מורבדרה, 17% גראנש, 15% רוסאן, 7% סירה. הענבים עברו השריה קצרה ותסיסה קרה בנפרד לכל זן. היין בעל צבע ורוד אפרסקי, חמיצות מאוזנת, פירותיות נעימה ואופי ים-תיכוני בהשראת יינות דרום צרפת. מגיע עם תיבול בטעמים של דבש, אגס ותה צמחים.

היינות נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.