מארז שלישיית יינות לזכר סמ"ר ניב איוס ז"ל.

ניב, בן בכור לקרן ובני, נולד וגדל בירושלים. אח לזוהר, איתי ואגם.
בתום לימודיו התגייס לצה"ל ושובץ כלוחם בגדוד "קרקל" של חיל הגנת הגבולות. המפקדת שלו כתבה עליו: "אם כבר לצאת למלחמה, אז שניב יהיה בצד שלך". במהלך השירות פגש את ליאור, אליה נישא ויחד ציפו לילד. ניב היה בן, בעל, אח ונכד אהוב. אדם חם, נאמן וחברותי, שהדביק את כולם יחד. איש של נתינה ועשיה שניחן בכושר מנהיגות, שאפתנות ונחישות יחד עם טוב-לב וענווה.
הראשון להושיט יד וכתף תומכת לעזרה. ניב נגע בכל אחד בדרכו המיוחדת.
ב- 8 לאוקטובר, יום לאחר מתקפת הפתע של ארגון חמאס על ישראל, יצא ניב מביתו כדי לאסוף את ציודו הצבאי. בעת נסיעתו זוהה בטעות כרכב חשוד ונהרג בשוגג מאש כוחותינו והוא בן 25 בלבד. לאחר מותו נולד בנו בכורו, ליב מאיר שיבדל”א.

המארז כולל זוג יינות:

1. יין לבן בציר 2025. יין לבן בלנד, 60% שנין בלאן 40% סוביניון בלאן. בלנד זה מביא עמו אופי של עשבוניות, פרי בשל, הדרים פירות טרופיים. הריח מביא ניחוח של פסיפלורה, מנגו, עשב לימון המשלב עולם חדש וישן.13% | אלכוהול. היין מיוצר ביקב גוש עציון עבור Wine&Friends.

2. יין אדום יבש ומורכב מבציר 2024, המורכב מבלנד מוקפד של 50% פטי ורדו, 30% סירה ו־20% קברנה סוביניון. היין התיישן במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, תהליך שהעניק לו עומק, מבנה ומורכבות ארומטית עשירה.

3. רוזה בלאש מבציר 2025 הוא יין רוזה רענן ומלא חיים, המורכב מבלנד זנים עשיר הכולל גוורצטרמינר, סוביניון בלאן, רוסאן, שנין, שרדונה, פינו גרי, מורבדרה וויונייה.