מארז רביעיית בקבוקי יין שונים לזכר רס”ן יהודה נתן כהן הי”ד.

יהודה נתן כהן, בנם של תהילה והרב דב, אח לשישה. גדל בישוב שדמות מחולה בבקעת הירדן והתחנך בישיבת חספין ובמכינת עלי. מ”פ בסיירת גבעתי. בן ואח אהוב, מפקד מסור ונערץ.
יהודה לחם במלחמת “חרבות ברזל” ונפל בקרב גבורה בעזה כשהוא מגן על חייליו עמו וארצו.
לאחר קרבות ה-7.10 ביקש במילותיו “שנזכה להמשיך את שרשרת הדורות בצורה ראויה”
משפט המלווה אותנו כצוואה חקוקה בלבנו.

מארז היין כולל ארבעה בקבוקי יין המיוצרים ביקב גוש עציון בשיתוף Wine & Friends.:

1. יין בלנד אדום. הרכב זנים: 50% קברנה סוביניון, 18% סירה, 12% מורבדרה, 10% פינו גרי, 10% גרנאש. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות. | אלכוהול: 13.7% | ממשיך להשתבח בבקבוק עם השנים.

2. יין אדום יבש. בלנד מזני הענבים: 40% קברנה סוביניון, 30% קברנה פרנק, 30% גרנאש. שנת בציר: 2024. אלכוהול: 14%. התיישנות: 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

3. יין לבן חצי יבש 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024. על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר. מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל. צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%. היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

4. גוורצטרמינר בציר מאוחר 2023. בקבוק 375 מ”ל. יין קינוח לבן עשיר, ארומטי ומדויק – חוויית יין ייחודית באצבעות הזמן. מיוצר ביקב גוש עציון. יין זה הופק ממספר שורות נבחרות בחלקת גוורצטרמינר איכותית, שנבצרו באופן סלקטיבי ובציר מאוחר במיוחד. בזמן שכל יתר הכרם נבצר בבריקס רגיל של 23.5–24%, הענבים לשורות אלו הושארו להבשלה ממושכת וייחודית על הגפנים למשך שבועיים וחצי נוספים. המשך ההבשלה, ואף הצטמקות קלה של הענבים, ריכז את רמות הסוכר והארומה בפרי והעניק ליין אופי עשיר, עמוק ומרוכז – תוך שמירה על רעננות טבעית.