מארז יין לזכר רס"ל הדר קפלוק הי"ד.

הדר, בנם של שרה ורונן, נולד ביום ז’ באלול תש״ס (7.9.2000) בירושלים. אח לגיל, מאיה ונועה.
היה חבר אמיתי, רגיש, אכפתי ואהוב עם חיוך שמלווה אותו תמיד. בלט בעיקר בדאגה לאחר,
להיות שם בשביל כל מי שצריך ולתת מעצמו כמה שיותר. דאג שאף אחד לא יישאר בצד וחיבר בין אנשים.
אהב את החיים, משפחה, להיות עם חברים, לטייל בארץ ובעולם, לעשות פעילויות אקסטרים, לנגן ובעיקר כדורגל.
שירת כלוחם ומפקד בחטיבת גבעתי, בגדוד שקד. בהמשך התגייס למילואים בגדוד 8208 שבחטיבה 261 עם פרוץ המלחמה. פעל ולחם בגבורה ביישובי הדרום וברצועת עזה, ביחד עם חבריו היקרים. נפל בקרב במהלך פעילות מבצעית במרכז רצועת עזה ביום י״ב בשבט תשפ״ד (22.1.2024), עימו נפלו שלושה עשר לוחמים ממחלקתו, חמישה חבלנים ושני לוחמי שיריון. יהי זכרם ברוך.

הדר אהב לשמוח, לשתות ולחבר בין אנשים. תחייכו ותשתו לכבוד רגעים וזכרונות שלא נשכח. עם משפחה, חברים ואנשים שאנחנו אוהבים.

המארז כולל:

1. יין אדום עשיר ומאוזן מבציר 2025, המורכב מ 50% קברנה סוביניון, 40% קברנה פרנק ו 10% מרלו. היין התיישן במשך שבעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, המעניקות לו עומק ומורכבות נעימה.
2. יין לבן בהרכב זנים של 65% גוורצטרמינר ו 35% סוביניון בלאן. מקור הענבים בחלקות שונות בגליל העליון.
3. רוזה בלאש מבציר 2025 הוא יין רוזה רענן ומלא חיים, המורכב מבלנד זנים עשיר הכולל גוורצטרמינר, סוביניון בלאן, רוסאן, שנין, שרדונה, פינו גרי, מורבדרה וויונייה.