יין לבן לזכר יגאל עמית ז״ל.

בציר 2025. בלנד לבן חמישה זנים: 35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

יגאל עמית נולד בשנותיה הראשונות של מדינת ישראל להורים ניצולי שואה שעלו לארץ והכירו בזמן שירותם בפלמ"ח. הקשר לארץ ישראל ובפרט לכנרת, לתולדות הארץ ולאנשיה ליווה אותו כל חייו. יגאל שירת שנים רבות בחיל הקשר ובמילואים. בתחילת שנות ה-80 בחר יחד עם רעייתו אסתר ליישב את א"י, בעקבות זאת עברו לישוב דלב עוד בימיו הראשונים והיו חלק מהקמתו.

יגאל היה אדם סקרן ובעל ידע רחב, איש אמונה עם חוש הומור, שעבד קשה והתרחק ממחלוקות אך עמד על האמת. ילדיו ונכדיו זוכרים אב וסב משפחתי ומסור, שהנחיל להם את אהבת הארץ, את חשיבות המשפחה ואת דרכו הישרה שהאמת והצדק היו נר לרגליו.

בלכתו הותיר 6 ילדים, 19 נכדים ונינה.