יין לבן יבש לזכר רב סרן עופר מדלינסקי.

בציר 2025. בלנד לבן חמישה זנים: 35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

יין לזכר רב סרן עופר מדלינסקי ז"ל.

ד"ר עופר מדלינסקי בן לניצה וצביקה. אח ליעל. אבא ליובל, שחר, נועה ותמר. היה נשוי לרינת.
עם פרוץ מלחמת ״חרבות ברזל״ גוייס למילואים, רח״ל בפיקוד העורף איבדנו את עופר כשהוא בן 49 בלבד.
יין זה הופק לזכרו.
עופר, איש של ים, מדבר וטבע, שאימץ את פשטות החיים ואהב אותם בכל ליבו.
איש משפחה אהוב, עם חיוך גדול ולב מלא נתינה.
הגעגוע אליו מלווה אותנו תמיד והאהבה אליו נשארת בליבנו לעד.