יין לבן יבש לזכר רס"ל ידידיה אליהו.

בציר 2024. בלנד לבן חמישה זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

יין לזכר רס"ל ידידיה אליהו הי"ד

הקדוש ידידיה אליהו הי"ד, תושב רמת גלעד שבשומרון,
בן 25 בנופלו, נשוי למיתר ואבא מסור לשתי בנותיו, ולבן שנולד לאחר נפילתו.
ידידיה היה עובד ה' אמיתי, תוך שילוב של לימוד תורה, חסידות, עבודת ה', ועבודת כפיים. היה חבר טוב, ואח אהוב, מלא בהכרת הטוב, למשפחה ולסביבה.
התעקש להיכנס ולקחת חלק פעיל בלחימה ובנקמה, ולהשיב את כבוד ה' וישראל. הספיק להשתתף בכיבוש צפון הרצועה. נהרג מרסיס שפגע בליבו הטהור,
בי"ט בחשון התשפ"ד בקרב בצפון רצועת עזה.