יין אדום יבש. בלנד לזכר מתן שי ישינובסקי.

🍇 פרטי היין:

• סוג: יין אדום יבש. זנים: 40% קברנה סוביניון, 30% קברנה פרנק, 30% גרנאש. שנת בציר: 2024

• אלכוהול: 14%. התיישנות: 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

🌿 מאפייני טעם וארומה:

• צבע: אדום עז עם נגיעות סגול. ארומה: פירות יער בעונה, סלט פירות חורפי, תפוז ירוק, תיבול עדין, וניל ושוקולד. טעם: גוף מאוזן, חמיצות נעימה, סיומת רכה עם נגיעה של אדמתיות. חיבור בין עומק אדמתי לרעננות פירותית – חוויית שתייה כיפית ומלאת אופי

🍽️ התאמות קולינריות: מתאים לארוחות עם בשרים צלויים, פסטות עשירות, גבינות חצי קשות, וגם לאירוח קליל עם נשנושים.

יין לזכר סגן מתן שי ישינובסקי הי"ד.

מתן שי ישינובסקי, בנם של ענת ויריב, אח בכור להילי וזיו. גדל והתחנך בכפר יונה.
אדם יפה תואר עם חיוך כובש וצחוק מתגלגל. רגיש, צנוע ואמפטי שאהב אנשים וראה את כולם. הקפיד להתנדב, להושיט עזרה ולתמוך בסובבים אותו. חבר אמת, נאמן ומודל לחיקוי. איש של עקרונות, רודף צדק שידע לעמוד על שלו ולפעול עפ"י הערכים בהם האמין.

אוהד מושבע של מכבי תל אביב. אהב ספורט על כל גווניו, לבלות ולטייל ברחבי הארץ.

"חבורת שביל הגולן" שנקראת על שם הטיולים אותם עשה עם חבריו מכפר יונה, שהיו לו כאחים, הפכה למותג שלעולם לא יישכח ומתן יישאר לתמיד חלק בלתי נפרד ממנה. בתיכון התחיל להקדיש את זמנו לאימונים לקראת הצבא, התאמן בתנועת חמש אצבעות והיה לדמות אהודה ומובילה.
מתן התגייס להנדסה קרבית. היה מפקד וקצין מוערך. שירת כמ"מ בגדוד 605. נפל באסון הפומה יחד עם שישה מחייליו.
הותיר אחריו משפחה ואין סוף חברים שלנצח יאהבו, יזכרו, ילכו בדרכו ולרוחו.