יין אדום לזכר רס”ם (במיל’) ולרי צ’פונוב.

Merlot & Petit Verdot | בציר 2022 | יקב מוניץ בשיתוף Wine&Friends

פרטי היין: יין אדום יבש. זנים: 75% מרלו, 25% פטי ורדו. אזורי גידול: כרם בן זימרה והרי יהודה. בציר: 2022. אלכוהול: 13%

התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. נפח בקבוק: 750 מ”ל

• מאפייני טעם וארומה:

  • צבע: ארגמן רך ומזמין

  • ארומה: פירות אדומים בשלים עם נגיעות עדינות של עץ אלון

  • טעם: גוף מוצק אך מאוזן, טאנינים רכים, סיומת חלקה ונעימה

  • מתאים לשתייה עכשיו או ליישון נוסף

  ---

  🍽️ התאמות קולינריות:

  היין משתלב נהדר עם מנות בשר אדום, תבשילי קדירה, גבינות חצי קשות ומנות פסטה עשירות.

יין לזכר רס”ם (במיל’) ולרי צ’פונוב הי”ד.

ולרי היה בעל אהוב לאביגל ואבא מדהים לליאם סופיה וריף אברהם. הוא שירת כקצין רכב בגדוד 9308, חטיבת אלון ונהרג בפעילות מבצעית בצפון הארץ.

ולרי היה דוגמא אישית ומודל לחיקוי עבור חייליו, היתה לו גישה חמה ומלאת מסירות. סגנון פיקודו הייחודי שילב מנהיגות לצד מחוייבות עמוקה. אישיותו הותירה חותם עמוק על כל מי שזכה לשרת לצידו ומעבר לכך. על כך נאמר: ״ולרי אהב מאוד לקעקע על גופו קעקועים והוא השאיר לכולנו קעקוע עם התמונה שלו בלב״.

ולרי, המוכר בכינויו “פוצקי”, היה אדם מלא שמחת חיים. החיוך שלו היה החלק הכי בולט בו. מאחורי הקעקועים, האופנוע והבלורית היה לב ענק ומלא בטוב. אדם שרצה לחיות ולהנות מכל רגע!

המשפט שתמיד היה אומר: “תהנו מכל רגע, תחייכו ותחיו כאילו מחר זה היום האחרון.”