שלושה בקבוקי יין שונים לזכרו של סרן (במיל.) רותם לוי.

1. יין אדום – בלנד 2022 (היתר מכירה) 80% ענבי פטיט סירה, 10% מרסלן, ו 10% ארגמן, מאזור הגליל העליון, גבעת נילי ושומריה. הענבים נבצרו בבציר ידני והיין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין עוצמתי בעל צבע ארגמן עמוק, טעמי פרי שחור מלווים בניחוח סיגליות ורמיזות של ליקריץ. בעל גוף מוצק וטאנין מודגש. 13.2% אלכוהול.
2. יין לבן – יין ייחודי המורכב משילוב שישה זני ענבים לבנים, כולם מבציר 2023. סוביניון בלאן, ויונייה, גוורצטרמינר, שנין בלאן, שרדונה ורוסאן.
   הענבים נבצרו כולם בבציר מוקדם, נשברו ונסחטו ועברו תסיסה במיכלי נירוסטה כבלנד במשך 4 חודשים בטרם הבקבוק.
   בלנד ייחודי בעל ארומות של תפוחים, דבש, פירות טרופיים ותאנים. יין נהדר וכייפי אשר ישתלב מצויין עם מאכלי ים ואוכל אסייתי.
   13% אלכוהול.
3. רוזה – היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.

היינות לזכר סרן (במיל.) רותם לוי.

רותם היה לוחם וקצין ביחידת יהל״ם, מפקד צוות ובוגר קורס מ״פ.

כמפקד צוות ביחידה הטמיע רותם את המנטרה ״אין הר גבוה מידי״ כמשפט שהוביל את חייליו.

רותם הוא התגלמות העוז להוביל והענווה ללמוד. פיקד על עשרות חיילים במשימתיות בלתי מתפשרת מתוך אופטימיות, אהבה ורגישות אין קץ.

מתוך דברים שרותם כתב: ״קצין ישראלי בעיני משמש כדוגמא ושליח לשאר הסביבה, ואני רואה בזה ערך ומשמעות. אני רוצה לייצר סביבה מקבלת יותר, ולהשפיע על הפקודים שלי. לתת מעצמי לסביבה ולתרום מעצמי כמה שיותר. צריכים אותי כאן, אז אני כאן.״

סרן (במיל.) רותם לוי, סגן מפקד פלוגה ביהל״ם, נפל בהתקלות עם מחבלים בשג׳אעייה עזה, ב 18.12.23- בגיל 24 , בעת שהוביל את חייליו ועמד בראש הכח.
בן למיכל ואסי, נשוי לשהם אהובתו ואח לרועי, אדוה ונגה.