ארבעה בקבוקי יין לזכר סרן ניר בנימין.

יין אדום – יין מורכב ואלגנטי המשלב ארומות של פלפל, קסיס ודובדבן שחור עם רקע של ווניל וטבק. מתאים במיוחד לליווי מנות בשריות עשירות. הרכב זנים: 56% קברנה סוביניון, 24% קברנה פרנק, 20% מרלו. התיישנות בחביות עץ אלון צרפתיות.

יין לבן חצי יבש – הרכב זנים: 33% שרדונה, 25% רוסן, 15% ויוניה, 15% גווצטימינר, 12% סוביניון בלאן. למרות שעל פי הגדרתו הינו חצי יבש הוא אינו מכביד וניתן ללוות בו כל ארוחה כמו כל יין יבש אחר. מאפייני היין: ליין צבע קש ירוק, ריחות עוצמתיים של פריחה ופירות טרופיים, הטעם עשיר ומורכב עם מתיקות נעימה וחמיצות פריכה ומאוזנת. אחוז אלכוהול: 13%. בציר 2022 (היתר מכירה).

יין לבן יבש – יין ייחודי המורכב משילוב שישה זני ענבים לבנים, כולם מבציר 2023 . הבלנד מורכב מ 30% ענבי סוביניון בלאן, 23% ענבי ויונייה, 20% ענבי גווירצטרמינר, 9% ענבי שרדונה, 9% ענבי רוסאן ו 9% ענבי שנין בלאן. הענבים נבצרו כולם בבציר מוקדם, נשברו ונסחטו ועברו תסיסה במיכלי נירוסטה כבלנד במשך 4 חודשים בטרם הבקבוק. בלנד ייחודי בעל ארומות של תפוחים, דבש, פירות טרופיים ותאנים. יין נהדר וכייפי אשר ישתלב מצויין עם מאכלי ים ואוכל אסייתי. 13% אלכוהול.

רוזה – היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. 12.5% אלכוהול.

היינות נעשו בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היינות לזכרו של סרן ניר בנימין הי”ד.

יחיד במינו, איש של ארץ ישראל, שתמיד עשה הכל למען אחדות, אחווה וחברות.
נפל בקרב גיבורים בתאריך 22 לינואר 2024 למען המדינה שכה אהב.
היין הזה מסמל את החיים – אותם ניר ודאי היה רוצה שנמשיך לחגוג.
כשתפתחו את הבקבוק, תרימו לזכרו של ניר.