4 בקבוקי יין לזכר איתי כהן. שניים לבנים ושניים אדומים.

יין לבן לזכר איתי כהן. 100% ענבי ויונייה מבציר 2021. הענבים נבצרו מכרם יחידני בגובה 950 מטר בבציר מוקדם וברמת חומציות וסוכר אופטימליות, נשברו ונסחטו ביום הבציר ועברו תסיסה סוכרתית במיכלי נירוסטה תחת שמירה קפדנית מחימצון ואוורור. היין ארומטי, בעל ריחות עוצמתיים של פריחת יסמין.
מאוזן פריך ומינרלי עם חומציות מדויקת וסיומת ארוכה ומרעננת. 13% אלכוהול. היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו Wine&Friends.

יין אדום – בלנד אדום 80% ענבי פטיט סירה, 10% מרסלן, ו 10% ארגמן, מאזור הגליל העליון, גבעת נילי ושומריה. הענבים נבצרו בבציר ידני והיין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין עוצמתי בעל צבע ארגמן עמוק, טעמי פרי שחור מלווים בניחוח סיגליות ורמיזות של ליקריץ. בעל גוף מוצק וטאנין מודגש. 13.2% אלכוהול.  היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ויקב מוניץ.

היינות לזכר סרן איתי כהן.
מפקד צוות ביחידת יהל״ם של חיל ההנדסה הקרבית. 
נפל ב 7 באוקטובר 2023, כ״ב בתשרי תשפ״ד בהיתקלות עם מחבלים בקיבוץ עלומים
איתי שלנו ילד יפה תואר, חברותי, חכם ונבון ושבחר להיות לוחם וכתב ״שלוחם זה לא לפי דיבורים, להיות לוחם זה אופי, מישהו שמוכן להקריב, לצאת מהמקום הנוח שלו, כי הוא רואה את כל התמונה הגדולה ומבין שהוא חלק ממשהו גדול הרבה יותר״
ושבדרכו לקרב כתב לאחותו ״אין תחושות, יש מחויבות״