₪ 570.00
מארז יוקרתי הכולל חמישה יינות מובחרים – שני יינות אדומים, שני יינות לבנים ורוזה ייחודי, שנוצרו בשיתוף יקבים מובילים ובאהבה רבה לזכרו של רס”ב זיו דדו. חמשת היינות במארז משלבים בין עוצמה, איזון ורעננות, ומעניקים חוויית יין שלמה ועשירה.
בלנד קלאסי של 60% קברנה סוביניון ו-40% מרלו, יין בעל גוף בינוני וצבע בורדו עמוק.
✨ אופי היין: טעמים מודגשים של פירות אדומים ותיבול מרענן, סיומת נעימה ומעודנת.
📍 תהליך ייצור: תסיסה נפרדת לכל זן, סחיטה ותסיסה מאלו-לאקטית, התבגרות קצרה במגע עם עץ אלון למשך חודשיים להעצמת המורכבות.
🍷 אלכוהול: 13%
✅ מומלץ לצד: מנות דגים עשירות, תבשילי עוף רכים ובשרים צלויים.
יין אדום מרשים ומאוזן, המורכב מבלנד של 50% קברנה סוביניון, 45% מרלו ו-5% קברנה פרנק.
✨ אופי היין: ניחוחות פלפל ירוק ולבן, קסיס, פטל ודובדבן שחור, לצד רמזים לווניל, טבק וניחוח סיגר משובח. בפה, מרקם חלק ומלא עם טעמי טראפלס שוקולד מריר וחריפות עדינה.
📍 יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
🍷 אלכוהול: 14.5%
✅ מומלץ לצד: סטייק ניו יורק, המבורגר מבשר איכותי ומנות בשריות מורכבות.
יין יבש מורכב, המופק מ-100% ענבי סמיון שנבצרו ידנית מכרם קנאטיר שברמת הגולן.
✨ אופי היין: גוף בינוני-מלא, פרי עדין עם נגיעות עץ אלון, חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה.
📍 יישון: 6 חודשים בחביות עץ אלון.
🍷 אלכוהול: 13%
✅ מומלץ לצד: מנות דגים, וגבינות מיושנות.
יין חצי יבש בעל איזון מושלם בין מתיקות עדינה לחמיצות מרעננת, עשוי מ-100% ענבי גוורצטרמינר.
✨ אופי היין: צבע קש ירקרק, ריחות עזים של ורדים ופירות טרופיים כמו ליצ’י, סיומת ארומטית ואלגנטית.
📍 תהליך ייצור: בציר ידני, תסיסה קרה ומבוקרת עם השארת 15 גרם סוכר לליטר.
🍷 אלכוהול: 13%
✅ מומלץ לצד: גבינות רכות, אוכל אסייתי וקינוחים קלים.
בלנד מוקפד של 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו-21% סירה, היוצר רוזה יבש, רענן ומאוזן להפליא.
✨ אופי היין: צבע ורוד אפרסקי עדין, חמיצות מרעננת, פירותיות נעימה וטעמים ים-תיכוניים.
📍 תהליך ייצור: השריה קצרה של כשעתיים על הקליפות, סחיטה עדינה ותסיסה קרה לכל זן בנפרד.
🍷 אלכוהול: 13%
✅ מומלץ לצד: מנות ים-תיכוניות קלילות, סלטים רעננים או פשוט לכוס יין מרעננת בסוף היום.
📦 קווינטט יינות לזכרו של זיו דדו – חמישה יינות ייחודיים לחוויית יין שלמה, המשלבים עוצמה, איזון ורעננות.
היינות לזכר רס”ב זיו דדו ז”ל.
זיו היה מנהל עבודה לוגיסטי בגדוד 51 של גולני. אדם מלא בשמחת חיים, דומיננטי וכובש, איש של נתינה ואהבה לזולת. זיו ניחן ברגישות ותבונה לראות את דרכו של האחר. איש עבודה חרוץ, מוכשר ומקצועי, שהצטיין בעבודתו. מנהיג שפקודיו הלכו אחריו בהערכה והערצה.
ב-7.10.23 בהשמע האזעקות יצא מביתו שברחובות לסייע לחייליו בבסיס כיסופים. סמוך לצומת מפלסים הותקל ע״י מחבלים ונפל בקרב. גופתו נחטפה לעזה ובתאריך 12.12.23 חולצה במבצע צבאי והושבה ארצה לקבר ישראל. בן 36 בנופלו, הותיר אחריו את אשתו סתיו, בתו מיה שהיתה בת חמישה חודשים ושני אחים, עודד ואביב.
לנצח נאהב ונתגעגע גיבור ישראל.