מארז יינות ייחודי לזכרו של רס”ל ניתאי מטודי, המכיל חמישה יינות מובחרים, שכל אחד מהם מספר סיפור של עוצמה, רגש ואיכות. היינות מיוצרים ביקב גוש עציון.

1. בלנד אדום – בציר 2023

הרכב זנים: 30% קברנה סוביניון, 27% מורבדרה, 20% גרנאש, 13% סירה, 5% ויונייה, 5% רוסאן. התיישנות: 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות. אחוז אלכוהול: 14.3% מאפיינים: יין עשיר ומורכב עם ארומות פרי אדום בשל, תבלינים עדינים ונגיעות עץ אלון קלוי.

2. בלנד אדום ייחודי

הרכב זנים: 24% מורבדרה, 20% גראנש, 16% קברנה סוביניון, 14% קברנה פרנק, 12% סירה, 10% פטי ורדו, 4% מרלו. התיישנות: 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, להעמקת המורכבות והאיזון. אחוז אלכוהול: 14.7% מאפיינים: גוף מלא ועשיר, ארומות פירות יער, תבלינים, קפה ווניל המשתלבים בטעמים אלגנטיים. מתאים במיוחד למנות בשריות צלויות, תבשילים עשירים וגבינות מיושנות.

3. סוביניון בלאן – בציר 2024

הרכב זנים: 100% סוביניון בלאן. אחוז אלכוהול: 13% מאפיינים: צבע קש ירוק, ארומות של פירות טרופיים, עשבוניות רעננה ונגיעה מינרלית. פריך, חומצי ומרענן עם סיומת חדה ומאוזנת.

4. בלנד לבן איכותי

הרכב זנים: 50% גוורצטרמינר, 17% פינו גרי, 15% סוביניון בלאן, 9% שנין בלאן, 9% שרדונה. אחוז אלכוהול: 12.5% מאפיינים: יין אלגנטי עם ארומות של ליצ’י וורדים מגוורצטרמינר, ליים ופסיפלורה מסוביניון בלאן, מימד מינרלי מהפינו גרי, ועומק טעמים מתפוחים וקינמון מהשרדונה והשנין בלאן.

5. רוזה – בלנד קברנה סוביניון וגוורצטרמינר – בציר 2024

הרכב זנים: 65% קברנה סוביניון, 35% גוורצטרמינר. אחוז אלכוהול: 13% מאפיינים: צבע עדין, ארומות ורדים וליצ’י, טעמי טופי תות, פטל שחור ותבלינים. גוף מאוזן, חומציות רעננה וסיומת נעימה ומפתה. מתאים במיוחד לליווי מנות אסייתיות, גבינות רכות, פירות טריים ומאפים, או להנאה צוננת בפני עצמו.

מארז זה הוא מחווה לדרכו של רס”ל ניתאי מטודי ומייצג את התשוקה לאיכות ולזיכרון חם ומכבד.

היינות לזכר רס”ל ניתאי מטודי הי”ד.

דמיינו לעצמכם שיושב איתכם אדם עם חיוך כובד, עיניים נוצצות ולב טהור שמקרין החוצה. 

דמיינו את ניתאי.

ניתאי היווה נקודת בכל מסגרת ומקום אליו הגיע. הכי מצחיק, הכי יפה, הכי חזק. 

ניתאי שירת בסיירת נחל בפלגת העורב וחזר במיוחד מחו”ל לשלושה סבבי מילואים במלחמה. הוא היה מפקד למופת שהנחיל בחייליו את אהבת הארץ וגאוות יחידה. ניתאי אהב מאוד לשיר, לאלתר ולנגן.

בחייו הצעירים למד בבית ספר לאומנויות ובלט מאוד בבמה. הוא לקח חלק משמעותי בצופים והתאמן ברצינות לגיבוש הסיירת. ניתאי האמין שהדבר החשוב ביותר הוא לטפל ולפתח את הנכס הכי חשוב – אתה.

הוא כתב במחברת שלו 20 דרכים בשבילו להגשים את היעדים שהציב לעצמו. אחד מהם היה – לסמוך על התהליך, להתמסר ולהאמין שהכל קורה לטובה, בזמן ובמקום המתאים.