מארז רביעיית יינות לזכר סמ”ר אמיר גלילוב.

מארז ייחודי הכולל ארבעה יינות משובחים, שנבחרו בקפידה. כל יין במארז מביא עמו סיפור, עומק ואיכות יוצאת דופן. היינות מיוצרים ביקב גוש עציון.

1. בלנד אדום מובחר בציר 2022 (אוצר בית דין) – יין אדום מלא נוכחות ועומק

🍷 הרכב זני: 75% קברנה סוביניון, 20% מרלו, 5% קברנה פרנק
🏡 יקב: גוש עציון
🛠 תהליך ייצור:

• כל זן עבר התיישנות נפרדת של 8 חודשים.
• לאחר מכן, הבלנד התיישן יחדיו במשך 8 חודשים נוספים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, מה שהעניק לו עושר טעמים ומורכבות יוצאת דופן.
  👃 ארומה: פירות יער, קסיס, שוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק.
  👅 טעם: טאנינים מודגשים, פרי עשיר, וניל ונגיעות תפוז.
  🍾 תכולת אלכוהול: 13.5%
  🕰 פוטנציאל יישון: ממשיך להתפתח ולהשתבח עם השנים.

2. יין אדום בציר 2022.

🍇 הרכב זני: 80% ענבי פטיט סירה, 10% מרסלן ו 10% ארגמן.
🏡 יקב: מוניץ.
🌍 מיקום הכרם: אזור הגליל העליון, גבעת נילי ושומריה.
🌿 אופי היין:

• על גוף מוצק וטאנין מודגש. הענבים נבצרו בבציר ידני והיין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
• בעל צבע ארגמן עמוק

👅 טעם: טעמי פרי שחור מלווים בניחוח סיגליות ורמיזות של ליקריץ.

3. יין לבן יבש – בציר 2021.

🍇 הרכב זני: 100% סמיון.
🏡 יקב: קנאטיר
🌍 מיקום הכרם: כרם קנאטיר, מעל נחל אל-על, ברמת נטור
🌿 אופי היין:

• יין מרענן ואלגנטי, ללא מגע עץ.
• חמיצות נעימה, גוף קליל וסיומת אביבית.
  👃 ארומה: פריחות יסמין, הדרים ונגיעות של חבושים.
  👅 טעם: חומציות מעודנת, מינרליות מודגשת, מרקם קליל ומלטף.

4. רוזה ייחודי מבית Wine&Friends – בציר 2024

🍇 הרכב זני: 49% מורבדרה, 30% גרנאש, 21% סירה
🏡 תהליך ייצור:

• השריה קצרה של כשעתיים על הקליפות.
• סחיטה עדינה ותסיסה קרה מבוקרת.
• כל זן מותסס בנפרד ולאחר מכן נבנה הבלנד בקפידה.
  🎨 צבע: ורוד אפרסקי עדין, בסגנון יינות דרום צרפת.
  👃 ארומה: פירות אדומים טריים עם ניחוחות פרחוניים.
  👅 טעם: חמיצות מאוזנת, פירותיות נעימה וטעמים ים-תיכוניים מרעננים.
  🍾 תכולת אלכוהול: 13%

✨ המארז לזכרו של סמ”ר אמיר גלילוב.

אמיר, לוחם גדוד 50 בחטיבת הנח”ל, היה אדם סקרן, אהב לחקור, לקרוא, ללמוד ולטייל. אהב מוזיקה ואמנות, התעניין בהיסטוריה ומדע. אמיר ידע להעריך כל דבר איכותי, נהנה מאוכל טוב ויין משובח. כל אשר עשה, עשה מכל הלב וללא פשרות. הוא אהב, לחם, בילה ותמיד ידע לתת חיבוק, להכיל ולתמוך. החיבוק שלו היה עולם ומלואו.
אמיר נהרג בפעילות מבצעית ברפיח ב-28.5.24, כ’ אייר תשפ”ד, חודשיים לפני שחרורו מצה”ל.
בן 20 בנופלו.