מארז ארבע בקבוקי יין לזכר סמ”ר אביב גלבוע.

מארז ייחודי הכולל ארבעה יינות משובחים, שנבחרו בקפידה. כל יין במארז מביא עמו סיפור, עומק ואיכות יוצאת דופן. היינות מיוצרים ביקב גוש עציון.

1. בלנד אדום מובחר בציר 2022 – יין אדום מלא נוכחות ועומק

🍷 הרכב זני: 75% קברנה סוביניון, 20% מרלו, 5% קברנה פרנק
🏡 יקב: גוש עציון
🛠 תהליך ייצור:

• כל זן עבר התיישנות נפרדת של 8 חודשים.
• לאחר מכן, הבלנד התיישן יחדיו במשך 8 חודשים נוספים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, מה שהעניק לו עושר טעמים ומורכבות יוצאת דופן.
  👃 ארומה: פירות יער, קסיס, שוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק.
  👅 טעם: טאנינים מודגשים, פרי עשיר, וניל ונגיעות תפוז.
  🍾 תכולת אלכוהול: 13.5%. 750 מ”ל.
  🕰 פוטנציאל יישון: ממשיך להתפתח ולהשתבח עם השנים.

2. יין לבן יבש – פינו גרי. בציר 2024

🍇 הרכב זני: 100% פינו גרי
🏡 יקב: גוש עציון
🌿 אופי היין:

• יין יבש מרענן שמתאים לכל הזדמנות.
• 👃 ארומה: חמיצות רעננה עם עומק טעמים מדויק.
  👅 טעם: ניחוחות עשירים ופרחוניים – יסמין, יערת דבש ומינרליות טבעית.

3. גוורצטרמינר חצי יבש – בציר 2024

🍇 הרכב זני: 100% גוורצטרמינר
🏡 אזור גידול: כרם יחידני באבו נופל
🛠 תהליך ייצור:

• בציר ידני.
• תסיסה קרה ומבוקרת.
• הפסקת התסיסה לקראת סיומה, מה שמשאיר 15 גרם סוכר טבעי לליטר.
  👃 ארומה: ניחוחות ורדים, ליצ’י ופירות טרופיים.
  👅 טעם: מתיקות עדינה, חמיצות רעננה וסיומת ארוכה ומבושמת.
  🍾 תכולת אלכוהול: 13%

4. רוזה ייחודי מבית Wine&Friends – בציר 2024

🍇 הרכב זני: 65% קברנה סוביניון, 35% גוורצטרמינר.
🏡 תהליך ייצור: הקברנה עבר השרייה קצרה על הקליפות למשך שעה וחצי בלבד, מה שהעניק ליין צבע עדין ומדויק. לאחר מכן נוסף הגוורצטרמינר, אשר תרם לו את הארומות הייחודיות של ורדים וליצ’י.

👃 ארומה: הגוף מאוזן, החומציות רעננה, והסיומת נעימה ומפתה.
👅 טעם: יתן להבחין בניחוחות חזקים של ורדים וליצ’י, לצד טעמי טופי תות, פטל שחור ותבלון מודגש.
🍾 תכולת אלכוהול: 13%

✨ המארז לזכר סמ”ר אביב גלבוע ז”ל.

נהרג בקרב בעזה בכ״ז בתשרי תשפ״ה (29.10.24), בן21 בנופלו.
אביב גדל בנווה צוף , למד בשנות התיכון ברגבים בגולן – ישיבה חקלאית המשלבת לימודים ועבודה. לאחר מכן, למד בישיבה ביפו . שירת ביחידה הרב מימדית כקלע חוד ונווט ושם היווה דוגמא למצויינות, נחישות, דבקות במשימה ומקצועיות. היה איש מעשה, מלא צניעות וענווה. אביב אהב את ארץ ישראל , עבד בה וטייל בשביליה . היה מחובר לעבודת האדמה מתוך לימוד תורה.

יחד איתו נהרגו יהונתן (ג’וני) קרן, ניסים מיטל ונאור חיימוב חבריו לצוות 10 .
נמשיך את דרכו.