יין רוזה לזכרו של עמרי בן שחר.

היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה.
לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.
12.5% אלכוהול.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

הרוזה לזכר עמרי בן שחר.
עמרי היה אדם מאושר ואהוב, תמיד עם חיוך רחב על הפנים, מלא בשמחת חיים ובאנרגיות חיוביות. הפיץ אור, שמחה ואהבה בכל מקום אליו הגיע. ידע לראות את הדבר החיובי בכל סיטואציה ולהסתכל על הדברים הקטנים שבחיים ולהנות מהם. עמרי היה סקרן ואהב להתנסות בחוויות חדשות ומאתגרות והתענג על מאכלים מיוחדים.
עמרי לחם בגבורה ונפל למען הגנת המולדת שכה אהב ב-08/12/23.