יין רוזה לזכרו של עידו פרץ.

היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה.
לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.
12.5% אלכוהול

יין לזכר עידו פרץ. 2001-2023, בן 22 היה במותו.
דרכו הייתה דרך הצניעות והיושרה. נרצח על ידי מחבלי חמאס ב-07/10.
הוא נשאר צעיר ויפה לנצח.