₪ 110.00
יין רוזה לזכרו של אופיר ארז.
היין מורכב מ 49% מורבדרה, 30% גרנאש ו 21% סירה.
רוזה בעל ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים. לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה. כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד.
12.5% אלכוהול.
היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
רוזה לזכר אופיר ארז.
אופיר נולד בקרית גת, התחנך ביישוב, הצטרף לגרעין נח”ל לקיבוץ קטורה והמשיך את דרכו בצבא כלוחם וכקצין בנח”ל.
אופיר אהב מאד לטייל, אהב צמחים ובעלי חיים, אהב את הארץ ושביליה וכך חינך את ילדיו דן ועדו ואת ילדי קיבוץ סופה.
אופיר היה איש מעשה. תמיד טען שלא צריך לדבר אלא לקום ולעשות. הוא היה פעיל בהנהלת קהילת סופה, בוועדת קליטה של הקיבוץ, בצוות צח”י ובכיתת הכוננות. כמו כן, היה פעיל בוועד ההורים של בית הספר של המועצה האזורית אשכול, בסיירת “הורים ערים” במועצה ובתיאטרון הקהילתי.
בבוקר שבת 07.10.23 אופיר נרצח על ידי מחבלי חמאס בשער קיבוץ סופה.