יין פורט פורטוגלי LBV מבית דאו’ז – חוויה עוצמתית של טעמים וארומות

יין פורט LBV (Late Bottled Vintage) מפורטוגל מבית דאו’ז, מציע צבע בהיר וארומות נמרצות של פטל שחור ואוכמניות, עם רמזים רעננים של מנטה. החיך העשיר מלא בטעמי פירות יער ושזיפים שחורים עם טאנים מפולפלים וחמיצות נפלאה, המעניקים ליין איזון מושלם. הסיומת הארוכה חושפת ניחוחות של עלי טבק ותה, עם יובש ייחודי המאפיין את יינות הפורט של דאו’ז.

מאפיינים עיקריים:

• תכולת סוכר: כ-98 גרם לליטר, אלכוהול: 20%
• זני ענבים: מגפנים בוגרות בכרמים היוקרתיים קינטה דו בונפים וקינטה סניורה דה ריביירה, המניבים את הענבים לאיכות פורט וינטאג’ של דאו’ז
• תהליך ייצור ייחודי: הענבים נדרכים בגת רובוטית בשיטה מסורתית לשמירה על הטעמים המקוריים. התסיסה נבלמת בהוספת ברנדי, ולאחר מכן היין מתיישן בחביות עץ ובבקבוק לשימור אופטימלי.

המלצות הגשה ואחסון:
מתאים לצד קינוחי שוקולד מריר או גבינות מיושנות כמו צ’דר ומאנצ’גו. נשמר בבקבוק מעל 20 שנה וניתן ליהנות ממנו עד 6-8 שבועות לאחר הפתיחה ללא צורך בדיקנטר.