יין לבן לזכר אופיר ארז.

יין ייחודי המורכב משילוב שישה זני ענבים לבנים, כולם מבציר 2023. סוביניון בלאן, ויונייה, גוורצטרמינר, שנין בלאן, שרדונה ורוסאן.
הענבים נבצרו כולם בבציר מוקדם, נשברו ונסחטו ועברו תסיסה במיכלי נירוסטה כבלנד במשך 4 חודשים בטרם הבקבוק.
בלנד ייחודי בעל ארומות של תפוחים, דבש, פירות טרופיים ותאנים. יין נהדר וכייפי אשר ישתלב מצויין עם מאכלי ים ואוכל אסייתי.
13% אלכוהול.

היין לזכר אופיר ארז.
אופיר נולד בקרית גת, התחנך ביישוב, הצטרף לגרעין נח”ל לקיבוץ קטורה והמשיך את דרכו בצבא כלוחם וכקצין בנח”ל.
אופיר אהב מאד לטייל, אהב צמחים ובעלי חיים, אהב את הארץ ושביליה וכך חינך את ילדיו דן ועדו ואת ילדי קיבוץ סופה.
אופיר היה איש מעשה. תמיד טען שלא צריך לדבר אלא לקום ולעשות. הוא היה פעיל בהנהלת קהילת סופה, בוועדת קליטה של הקיבוץ, בצוות צח”י ובכיתת הכוננות. כמו כן, היה פעיל בוועד ההורים של בית הספר של המועצה האזורית אשכול, בסיירת “הורים ערים” במועצה ובתיאטרון הקהילתי.
בבוקר שבת 07.10.23 אופיר נרצח על ידי מחבלי חמאס בשער קיבוץ סופה.