יין לבן בציר 2024 לזכר רס”ל ארז בן אפרים.

הרכב זנים:
35% פינו גרי, 26% רוסאן, 17% סוביניון בלאן, 17% שרדונה, 5% ויונייה.

תיאור היין:
יין לבן זה הוא בלנד ייחודי המבוסס בעיקר על רוסאן ופינו גרי, שני זנים המביאים עמם עושר ארומטי מעניין. הרוסאן מעניק ליין ניחוחות של תה צמחים ופרחוניות עדינה, בעוד הפינו גרי תורם למבנה היין עם תפוח ירוק, מינרליות ורעננות.

האופי של היין מושפע מהאקלים בו גדלו הענבים:
☀️ באקלים חם – היין מציג טעמים של אגס דבש, גוף מלא ועושר טעמים מלטף.
🌿 באקלים קריר – היין הופך לפרחוני ועדין יותר, בעל חומציות גבוהה שמאזנת את המבנה הכללי.

נתונים טכניים:
📌 13% אלכוהול
📌 חומציות מאוזנת
📌 גוף בינוני-מלא
📌 מתאים ליישון קצר

שילובי אוכל מומלצים:
יין זה משתלב נהדר עם מנות דגים עדינות, גבינות חצי קשות, מנות עוף ברטבים לימוניים ומנות ירקות צלויים.

טמפרטורת הגשה מומלצת:
8-10 מעלות צלזיוס, לקבלת האיזון המושלם בין הרעננות לארומטיות.

חוויית שתייה:
לבן אלגנטי זה מציע חוויית שתייה רעננה, מאוזנת ומורכבת, עם סיומת נעימה ונוכחות ייחודית בכוס.

היין לזכר רס”ל ארז בן אפרים ז”ל.

ארז היה שילוב נדיר של כישרון יוצא דופן וצניעות כובשת. הציב לעצמו יעדים והשיג אותם בזכות כוח רצון והתמדה מעוררי השראה. עבד כמתכנת. בערבים בילה לרוב בקיר טיפוס שהיה לביתו השני. בכל רגע אפשרי ניגן בגיטרה ואהב מוסיקת רוק.

ארז היה מצחיק מאוד והיה לו חוש הומור מתוחכם האופייני רק לו. היה לו מבט ציני ומקורי על החיים.

בסדיר היה לוחם בצנחנים ובמילואים שובץ לחפ”ק המ”פ.

המשימה המרכזית בגזרה הצפונית היתה חישוף השטח ואיסוף אמל”ח בגבול לבנון. ב 8.12.2024 ארז והכוח נכנסו למערה כחלק ממשימה. כניסתם הפעילה מטען, שגרם לקריסת המתחם כולו.

נזכור את ארז עם החיוך הכובש, עם האופטימיות והרצון לטרוף את העולם. נמשיך לאמץ את התכונות שלו וניקח אוו איתנו בכל מקום. 

רגע לפני ה”לחיים” עם היינות לזכרו חשבו על הנחישות של ארז. הבטיחו לעצמכם שמחר אתם מתפנים לדבר הקטן הזה שכבר תקופה רציתם להתחיל ותגשימו אותו.