יין לבן חצי יבש לזכר יוחאי אזולאי.

הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר. בציר 2024.

על הייצור: בציר ידני, תסיסה קרה וארוכה, הפסקת התסיסה לקראת סיומה והשארת 15 גרם סוכר לליטר.
מיקום הכרם: כרם יחיד אזור אבו נופל.

צבע קש ירקרק, עוצמת הריח גבוהה, בעיקר בולטים ריחות של ורדים ופירות טרופיים כליצי. ליין מתיקות עדינה, חמיצות נעימה וסיומת מבושמת וארוכה | אחוז אלכוהול:13%.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר יוחאי אזולאי הי”ד

יוחאי גדל בחולון, בן לזיוה ויצחק ואח לדניאלה. אהב את הבריות, היה צנוע, נעים הליכות, ערכי ובעל חיוך כובש. יוחאי דגל ב’חיה ותן לחיות’ ותמיד הצליח לשים את עצמו בנעליו של האחר, ללא שיפוטיות ועם אינטליגנציה רגשית גבוהה במיוחד. היתה בו חמלה גדולה ויכולת לראות את כולם בעיניים טובות. יחד עם אלו היה גם סקרן ודעתן.
בבוקר ה-7.10 עם תחילת מתקפת הטרור בעוטף עזה, היה יוחאי במסיבת הנובה ברעים, אליה הגיע לבלות יום קודם לכן. מהר מאוד מצא עצמו יחד עם מבלים רבים בלב התופת מוקף במחבלים חמושים. יוחאי נרצח במתקפה אך הוגדר כנעדר במשך שבוע עד שנמצאה גופתו והבשורה הקשה הגיע למשפחתו. יוחאי אהב יין ואהב את החיים – נזכור אותו לנצח, מתגעגעים ואוהבים.
“שואף לבנות גשרים בין אנשים ששונים מהקצה אל הקצה, לגלות את האור האלוקי, לקרב את האדם אל הבריאה, להעניק מאין סוף האהבה ולחיות חיים מלאים בסיפוק מעשייה שתורמת לאנושות.”
//מילים שכתב יוחאי במחברתו והן תמצית האדם שהיה //