₪ 125.00
יין בלנד אדום לזכר רותם רחל לוי.בלנד מענבי סירה, מורבדרה וגרנאש.
תיאור היין:
יין בלנד אדום GSM, המשלב שלושה זני ענבים ים תיכוניים – סירה, מורבדרה וגרנאש. היין מיוצר מענבים שנבצרו בבציר ידני, בתהליך מוקפד המבטיח איכות ודיוק מרבי בכל בקבוק.
תהליך הייצור:
ענבי הסירה, המורבדרה והגרנאש נבצרו בקפידה בשעות הבוקר המוקדמות, והועברו לתהליך תסיסה שנמשך כשבועיים, המאפשר למצות את מלוא הארומה והטעמים. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות, מה שמעניק לו עומק ותחכום ייחודי.
מאפיינים חושיים:
היין בעל צבע אדום-סגול עמוק ומרשים. הארומה מודגשת ומעוררת חושים, עם ניחוחות מתובלים ואדמתיים לצד פירות יער בשלים. על החיך, היין מציג גוף בינוני עם טאנינים רכים, פרי עשיר ומתובל, וחמיצות מאוזנת המעניקה רעננות לאורך כל הלגימה.
פוטנציאל יישון:
היין מוכן לשתייה כעת, אך צפוי להמשיך ולהשתבח בבקבוק במשך חמש שנים נוספות.
נתונים טכניים:
המלצות הגשה:
מומלץ להגיש לצד מנות בשר צלויות, תבשילים עשירים ופלטות גבינות מיושנות.
יין זה נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.
היין לזכר רותם רחל לוי שנרצחה בפסטיבל הנובה.
רותם נולדה בכ”ח כסלו תשס”א, 25.12.2000 לאמא אריאלה ולאבא עופר ז”ל, ממנו התייתמה בגיל 8. רותם האחות האמצעית במשפחה, מקור האור של הבית, ילדה יפה ואנרגטית עם חיוך כובש, אמונה גדולה ושמחת חיים מתפרצת. ילדה של אהבה ונתינה בעלת רגישות גבוהה לזולת. חשבה תמיד על הסובבים אותה, פעלה לגבש בין כולם
ודאגה לשלב גם את אלו הנותרים בצד. רותם שירתה כלוחמת מג״ב ובהמשך הפכה למפקדת טירונים ולסמלת מצטיינת שחינכה והכשירה את דור העתיד. בשנה האחרונה לחייה טיילה בעולם והגשימה חלומות רבים. זו היתה שנה משמעותית ומלאת אושר
עבורה, בה חיה כאילו אין מחר. בתאריך כ”ב תשרי תשפ”ד, 7.10.2023 בילתה רותם במסיבת הנובה. כאשר התחילה המתקפה במקום היה באפשרותה לברוח ולהנצל אך היא בחרה לחזור ולהציל את חבריה. רותם נרצחה במקום והיא רק בת 22 .
