בלנד אדום 2023 – יין אדום לזכר רס”ל ארז בן אפרים.

בלנד אדום ייחודי – Wine&Friends ויקב גוש עציון.

הרכב זנים: בלנד ייחודי המורכב מ-24% מורבדרה, 20% גראנש, 16% קברנה סוביניון, 14% קברנה פרנק, 12% סירה, 10% פטי ורדו ו-4% מרלו.

על הייצור: היין התיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, תהליך שהעשיר אותו בעומק ובמורכבות. עם הזמן בבקבוק, היין ימשיך להתפתח ולהשתבח.

מאפייני היין: יין מלא ומורכב עם ארומות עשירות של פירות יער, המשתלבות עם תבלינים עדינים, נגיעות של קפה ווניל, ומעניקות לו טעמים מעודנים ואלגנטיים.

התאמה קולינרית: מושלם לצד מנות בשר צלויות, נתחי בקר משובחים, תבשילים עשירים וגבינות מיושנות.

🍷 אלכוהול: 14.7%

היין לזכר רס”ל ארז בן אפרים ז”ל.

ארז היה שילוב נדיר של כישרון יוצא דופן וצניעות כובשת. הציב לעצמו יעדים והשיג אותם בזכות כוח רצון והתמדה מעוררי השראה. עבד כמתכנת. בערבים בילה לרוב בקיר טיפוס שהיה לביתו השני. בכל רגע אפשרי ניגן בגיטרה ואהב מוסיקת רוק.

ארז היה מצחיק מאוד והיה לו חוש הומור מתוחכם האופייני רק לו. היה לו מבט ציני ומקורי על החיים.

בסדיר היה לוחם בצנחנים ובמילואים שובץ לחפ”ק המ”פ.

המשימה המרכזית בגזרה הצפונית היתה חישוף השטח ואיסוף אמל”ח בגבול לבנון. ב 8.12.2024 ארז והכוח נכנסו למערה כחלק ממשימה. כניסתם הפעילה מטען, שגרם לקריסת המתחם כולו.

נזכור את ארז עם החיוך הכובש, עם האופטימיות והרצון לטרוף את העולם. נמשיך לאמץ את התכונות שלו וניקח אוו איתנו בכל מקום. 

רגע לפני ה”לחיים” עם היינות לזכרו חשבו על הנחישות של ארז. הבטיחו לעצמכם שמחר אתם מתפנים לדבר הקטן הזה שכבר תקופה רציתם להתחיל ותגשימו אותו.