₪ 142.00
יין אדום לזכר רועי דאוי.
בלנד קלאסי ועוצמתי זה מורכב משילוב של 75% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו, ו-5% ענבי קברנה פרנק, כולם מבציר 2022. הענבים נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד.
הבלנד עבר תהליך התיישנות כפול של כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות. בתחילה, כל זן ענבים עבר התיישנות בנפרד במשך שמונה חודשים. לאחר הרכבת הבלנד, הוא התיישן עוד שמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק.
יין זה הוא בלנד נפלא, עמוק ומרגש. הוא בעל גוף מלא עם ארומות של פירות יער, פטל וקסיס מתובלים בשוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק. היין טאניני ולעיס, וממלא את חלל הפה בטעמים עשירים של פירות יער, וניל ותפוז.
יין זה מתאים במיוחד לליווי בישולי חורף, מנות מורכבות וכבדות, ובשרים על הגריל. בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק.
היין לזכר סמ”ר רועי דאוי.
מגדוד צבר בחטיבת גבעתי, נולד בירושלים, נפל ב 31 באוקטובר 2023 באסון הנמר ברצועת עזה. בן 21 בנופלו.
“החיוך עולה בכל רגע אפשרי, לראות את כל מי שנמצא פה זו ארץ ישראל שלמענה אני עושה את זה” כפי שכתב בצוואתו כך חי עד אחרון ימיו עם חיוך שנסוך על הפנים וצחוק מתגלגל שאין לו סוף. אבני הדרך בחייו היו יושר, נאמנות, אופטימיות, אהבת הארץ והאדם. רועי תמיד היה מוקף בחברים, דאג תמיד להיות בשמחה והביא אותה עימו לכל מקום שהלך ובשמו ולאורו נבקשכם לשתות יין זה עם חיוך ושמחה תמיד.