יין אדום לזכרו של עילי כהן .

בלנד קלאסי ועוצמתי המורכב משילוב של 75% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו ו 5% ענבי קברנה פרנק, כולם מבציר 2022 (אוצר בית דין), אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד.

הבלנד עבר התיישנות כפולה של כ 16- חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק.
בלנד נפלא, עמוק ומרגש. בעל גוף מלא בארומות של פירות יער, פטל וקסיס מתובלים בשוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק. היין טאניני ולעיס וממלא את חלל הפה בטעמים של פירות יער, וניל ותפוז. יין נהדר לליווי מנות מורכבות וכן בשרים על הגריל.
בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק.

היין לזכר עילי כהן.

עילי, מלח הארץ, התגייס ליחידת העילית מגלן. אהבת המולדת היתה בראש מעיניו וחשוב היה לו להגיע ליחידה מובחרת. בנחישות רבה השיג את המטרה, סיים מסלול ביחידה והפך ללוחם מצטיין. עם השחרור מהצבא, נסע לטיול גדול בעולם וכשחזר, התחיל לתכנן את עתידו.

עילי ניגן בגיטרה, היה לו אוסף סכינים שאת חלקם הכין בעצמו, אהב לשתות ויסקי ולעשן סיגר כמו כן היה ספורטאי מצטיין.

ב-7 באוקטובר עילי התגייס ונפל בעזה בשרות המילואים ביום ה 60 למלחמה בתאריך 5 בדצמבר. יהי זכרו ברוך.