יין בלנד אדום יין אדום לזכר סרן ירון צ’יטיז. בלנד מענבי סירה, מורבדרה וגרנאש.

בציר 2022 (היתר מכירה).

תיאור היין:
יין בלנד אדום GSM, המשלב שלושה זני ענבים ים תיכוניים – סירה, מורבדרה וגרנאש. היין מיוצר מענבים שנבצרו בבציר ידני, בתהליך מוקפד המבטיח איכות ודיוק מרבי בכל בקבוק.

תהליך הייצור:
ענבי הסירה, המורבדרה והגרנאש נבצרו בקפידה בשעות הבוקר המוקדמות, והועברו לתהליך תסיסה שנמשך כשבועיים, המאפשר למצות את מלוא הארומה והטעמים. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מובחרות, מה שמעניק לו עומק ותחכום ייחודי.

מאפיינים חושיים:
היין בעל צבע אדום-סגול עמוק ומרשים. הארומה מודגשת ומעוררת חושים, עם ניחוחות מתובלים ואדמתיים לצד פירות יער בשלים. על החיך, היין מציג גוף בינוני עם טאנינים רכים, פרי עשיר ומתובל, וחמיצות מאוזנת המעניקה רעננות לאורך כל הלגימה.

פוטנציאל יישון:
היין מוכן לשתייה כעת, אך צפוי להמשיך ולהשתבח בבקבוק במשך חמש שנים נוספות.

נתונים טכניים:

• הרכב זנים: סירה, מורבדרה, גרנאש
• אחוז אלכוהול: 13%
• יישון: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות

המלצות הגשה:
מומלץ להגיש לצד מנות בשר צלויות, תבשילים עשירים ופלטות גבינות מיושנות.

יין זה נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

היין לזכר סרן ירון צ׳יטיז,

ירון, בנם של דבי וקלייב. אחיהם הצעיר של דורון, דניאל, דובי, יעל ובן זוגה של דרה.
ירון היה אדם מיוחד במינו. הוא היה ידוע כאחד שתמיד ניצל כל רגע בחייו. אהב את הדברים הפשוטים, כמו בירה קרה, בשר טוב וזמן איכות
עם משפחה וחברים.
ירון נהרג בקרב התקלות עם מחבלים ברצועת עזה, בעת שתפקד
כסגן מפקד הפלוגה המבצעית בגדוד שקד שבחטיבת גבעתי.
בפעולתו האחרונה הציל חיים רבים.