יין אדום לזכר גאיה חליפה (פרינציפרסה) הי״ד.

בלנד קלאסי ועוצמתי המורכב משילוב של 75% ענבי קברנה סוביניון, 20% ענבי מרלו ו 5% ענבי קברנה פרנק, כולם מבציר 2022 (אוצר בית דין), אשר נבצרו מחלקות מובחרות במיוחד להרכבת הבלנד.

הבלנד עבר התיישנות כפולה של כ 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מובחרות, בתחילה כל זן ענבים במשך שמונה חודשים בנפרד ולאחר הרכבת הבלנד כשמונה חודשים נוספים בטרם הביקבוק.
בלנד נפלא, עמוק ומרגש. בעל גוף מלא בארומות של פירות יער, פטל וקסיס מתובלים בשוקולד מריר, טבק ופלפל ירוק. היין טאניני ולעיס וממלא את חלל הפה בטעמים של פירות יער, וניל ותפוז. יין נהדר לליווי מנות מורכבות וכן בשרים על הגריל.
בתנאים נאותים, הבלנד ימשיך וישתבח עם השנים בבקבוק.

היין נעשה בשיתוף יקב גוש עציון ו-Wine&Friends.

יין לזכרה של גאיה חליפה (פרינציפרסה) הי״ד.

י״ד כסלו 23/11/99 – כ״ב תשרי07/10/23
בת 23 בעת הרצחה בפסטיבל הנובה,07/10 בשעה10:12 ליד קיבוץ עלומים בדרכה לפגוש את אביה.
אצילה, צנועה, אוהבת אדם וחברת אמת.
דאגה לכל אדם אשר פגשה במהלך חייה, למשפחה ולחברים. עם חוש הומור מדהים! רקדה את החיים
והתחילה להגשים חלומות מתוך רשימה ארוכה.
לעולם תהיי חקוקה בליבנו ♥